2012年11月の別府日本酒を楽しむ会は、記念すべき第50回の開催。
いつもの小菊さんではなく、別府パストラルさんで開催しました。
まずは幹事よりあいさつ。
ここまで続けられたのもみなさんのお陰です。
参加者は50名！
こんなにたくさんの方に参加していただき、幹事一同感激です。
この日のお酒は乾杯用の2本と合わせて合計9種類。
- （乾杯）陸奥八仙 華想い 華想い 40％精米 青森県 23BY 純米大吟醸生詰
- （乾杯）松の司 陶酔 山田錦 40％精米 滋賀県 21BY 大吟醸生詰
- 東一 雫搾り斗瓶取り 山田錦39％精米 佐賀県 11BY 大吟醸生原酒
- 義侠 50％ 750kg仕込 山田錦 50％精米 愛知県 17BY 純米吟醸生詰
- 阿部勘 福露しぼり 蔵の華 50％精米 宮城県 23BY 純米吟醸原酒生酒
- 雑賀 雄町ひやおろし 雄町 50％精米 和歌山県 23BY 純米吟醸生酒生詰
- 楯野川 主流 山田錦 50％精米 山形県 23BY 純米大吟醸生詰
- 宗玄 八反錦ひやおろし 八反錦 55％精米 石川県 23BY 純米原酒生詰
- 群馬泉 初しぼり 若水 60％精米 群馬県 23BY 本醸造生原酒
乾杯用のお酒の松の司、おいしかったです。
東一はあっという間になくなってしまいました。
個人的には義侠と群馬泉と松の司が一番お気に入りでした。
乾杯のごあいさつは私担当。
めちゃくちゃ緊張しました。
秋をテーマにしたこの日のお料理。
見た目にも美しいお料理ばかりでした。
隣に置かれた石のプレートで焼く和牛サーロイン。
小菊さんは魚介が中心のメニューなのでお肉と日本酒の組み合わせはなんだか新鮮です。
柚子の皮の中の茶碗蒸し。
お麩がもみじのよう。
この日のお料理のお品書き
- 柿白和え
- 秋刀魚柚庵焼き
- 柿のクリームチーズ巻き
- 生ハムサラダ
- 栗の渋皮煮
- 焼き茄子とトロ湯葉の煮出しゼリー掛け
- 和牛サーロイン石焼き
- お造り（鮃、鯛、寒八、鮪）
- 柚子釜茶碗蒸し
- 揚物（無花果、舞茸、しめじの揚げ出し）
- 鱧汁
- 香の物二種
- しめじと菊花の炊き込みご飯お握り
- デザート（メロン、柿、苺）
素敵なお料理を作ってくれた料理長よりこの日の料理の説明。
今回、お力を貸していただいた別府パストラルの高橋さん。
たくさんのご協力、ありがとうございました。
参加してくださったみなさんの楽しそうな風景を・・・
2013年からも100回を目指して楽しく続けていきたいと思います。
みなさま、来年もよろしくお願いします。
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