1. （乾杯）陸奥八仙　華想い　華想い 40％精米　青森県 23BY 純米大吟醸生詰
2. （乾杯）松の司　陶酔　山田錦 40％精米　滋賀県 21BY 大吟醸生詰
3. 東一　雫搾り斗瓶取り　山田錦39％精米　佐賀県 11BY 大吟醸生原酒
4. 義侠　50％　750kg仕込　山田錦　50％精米　愛知県 17BY 純米吟醸生詰
5. 阿部勘　福露しぼり　蔵の華 50％精米　宮城県 23BY 純米吟醸原酒生酒
6. 雑賀　雄町ひやおろし　雄町 50％精米　和歌山県 23BY 純米吟醸生酒生詰
7. 楯野川　主流　山田錦 50％精米　山形県 23BY 純米大吟醸生詰
8. 宗玄　八反錦ひやおろし　八反錦 55％精米　石川県 23BY 純米原酒生詰
9. 群馬泉　初しぼり　若水 60％精米　群馬県 23BY 本醸造生原酒

乾杯用のお酒の松の司、おいしかったです。
東一はあっという間になくなってしまいました。
個人的には義侠と群馬泉と松の司が一番お気に入りでした。

乾杯のごあいさつは私担当。
めちゃくちゃ緊張しました。

秋をテーマにしたこの日のお料理。
見た目にも美しいお料理ばかりでした。

隣に置かれた石のプレートで焼く和牛サーロイン。
小菊さんは魚介が中心のメニューなのでお肉と日本酒の組み合わせはなんだか新鮮です。

柚子の皮の中の茶碗蒸し。
お麩がもみじのよう。
この日のお料理のお品書き

• 柿白和え
• 秋刀魚柚庵焼き
• 柿のクリームチーズ巻き
• 生ハムサラダ
• 栗の渋皮煮
• 焼き茄子とトロ湯葉の煮出しゼリー掛け
• 和牛サーロイン石焼き
• お造り（鮃、鯛、寒八、鮪）
• 柚子釜茶碗蒸し
• 揚物（無花果、舞茸、しめじの揚げ出し）
• 鱧汁
• 香の物二種
• しめじと菊花の炊き込みご飯お握り
• デザート（メロン、柿、苺）

素敵なお料理を作ってくれた料理長よりこの日の料理の説明。

今回、お力を貸していただいた別府パストラルの高橋さん。
たくさんのご協力、ありがとうございました。
参加してくださったみなさんの楽しそうな風景を・・・









2013年からも100回を目指して楽しく続けていきたいと思います。
みなさま、来年もよろしくお願いします。

1. 群馬泉　純米吟醸　淡緑生酒　若水50％精米　群馬県
2. 陸奥八仙　純米吟醸　華吹雪55％精米　青森県
3. 開運　純米吟醸　山田錦　山田錦55％精米　静岡県
4. 瀧自慢　純米吟醸　山田錦　雄町50％精米　三重県
5. 阿部勘　純米吟醸　秋上がり　山田錦他55％精米　宮城県
6. 早瀬浦　特別純米　夜長月　山田錦55％精米　福井県

この日も田染荘の津田さんがおいしい日本酒をセレクトしてくれました。
いつもありがとうございます！

この日もたくさんの方が参加してくださいました。

この日の乾杯は冨士屋ギャラリー一也百（はなやもも）の安波さんにお願いしました。

素敵な笑顔での乾杯、ありがとうございます！

同じく幹事で会計担当の後藤YUKIさん。
いつもお世話になってます。

みんな大好き菅さん。
なかなかお会いする機会が無いので、日本酒を楽しむ会が唯一ゆっくりお話できる大切な日です。

写真は開運。
この日のお酒で一番好きだったのは群馬泉 純米吟醸 淡緑生酒。
やっぱり生酒好きです。

この日のお料理たち。小菊さんのお料理はいつもおいしい！





旬の素晴らしいお料理は日本酒にもピッタリ。

参加者のみなさんにもお料理と日本酒を堪能していただきました。
夏を名残惜しく感じながらも、秋の味覚と日本酒の組み合わせをたっぷり堪能させていただきました。
次回の日本酒を楽しむ会は記念すべき第50回！
ということで別府市にあるホテル別府パストラルさんでの開催です。
開催日は11月14日（水）19時からです。
おいしい日本酒と、料理長が腕によりをかけた日本酒にぴったりのお料理をご堪能ください。

小菊
【住所】〒874-0901 大分県別府市中島町17-30
【TEL】0977-24-6306

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1. 雑賀　純米大吟醸　火入　山田錦45％精米　和歌山県
2. 楯野川　渓流　純米大吟醸生酒　山田錦50％精米　山形県
3. 開運　ひやづめ純米　山田錦55％精米　静岡県
4. 義侠　60％特栽米　純米生酒　山田錦60％精米　愛知県　22BY
5. 鷹勇　純米吟醸山田錦　火入　山田錦60％精米　鳥取県　22BY
6. 十九　BlueBottle　純米吟醸生酒　美山錦55％精米　長野県

この日もたくさんの方が参加してくださいました。ありがとうございます！

今回は大好きな生酒が3本もあって嬉しい！
この日一番好きになったのがこの楯野川。

米の香り、甘み、最高でした。

この別府日本酒を楽しむ会のルールは、

• 日本酒以外のお酒は禁止
• 手酌

手酌で自分のペースで日本酒を楽しみます。

今回も日本酒に合わせておいしいお料理を小菊さんが作ってくれました。

夏と言えば鱧！
鱧のお吸い物、鱧の卵、鱧の梅みそソース和え、どれも目にも舌にも楽しみました。
なすの田楽も、魚の煮物に添えられた里芋もおいしかった！

おいしいお料理と日本酒に、みなさんも笑顔。

雑賀と焼き魚のコラボレーション。
ラベルのデザインがとってもかわいかった。
飲み終わった日本酒のラベルを集めてみたいと思ってしまいました。

こちらは開運。墨の掠れ具合、とめはねが好きな雰囲気の字体です。（6歳〜13歳まで書道やってました）

鷹勇はその名の通り勇ましい雰囲気のラベル。

十九は爽やかな青い瓶。
ラベルはとってもシンプル。

いつもお世話になっている菅さんがこの日は真正面の席。
動きが速くてブレちゃいました。
とっても素敵な笑顔だったのに、残念です。
次回は絶対菅さんの笑顔を撮影させていただきます！

次の別府日本酒を楽しむ会は9月12日（水）に開催です。
参加してみたい！という方はご連絡ください。

小菊
【住所】〒874-0901 大分県別府市中島町17-30
【TEL】0977-24-6306

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1. 美丈夫　舞　純米吟醸　しずく媛50％精米 高知県
2. 米鶴　うきたむ　純米吟醸　雄町50％精米 山形県
3. 阿部勘　於茂多加　純米吟醸　亀の尾50％精米 宮城県
4. 群馬泉　淡緑　純米吟醸　若水50％精米 群馬県
5. 鷹勇　純米吟醸　協力50％精米 鳥取県

うきたむをすごく気に入ってしまい、ついついこればかり飲んでしまいました。

今日も素晴らしい日本酒を準備してくださった田染荘の津田さん。
いつもありがとうございます。

この日は20人の方にご参加いただきました。
初参加の方も多かったのでこの日は自己紹介のコーナーも設けさせていただきました。
年齢も属している場所も違うのですが関係なく純粋に日本酒を楽しめるのがこの会の最大のテーマです。
すっかり日本酒を楽しむ会も大所帯になってきました。
幹事としては嬉しいのですが、至らない事も多くなってしまいそうです。

この日も小菊さんは日本酒に合う心尽くしの素敵なお料理を準備してくださいました！
いつもありがとうございます。

旬のお刺身。

ゴマ豆腐。もっちりとした食感と柚子コショウの香りと辛味が絶妙にマッチして大好物です。

春を惜しむ味、筍。
爽やかな香りにお酒がすすみます。

こちらは初めて食べたのですが、アナゴの稚魚「のれそれ」。
ポン酢につけていただきます。
淡泊な味なのですが、少しねっとりとした食感とポン酢、もみじなどの薬味が合ってておいしかった。

お吸い物の入っているお椀。
小菊さんはお料理を彩る器もどれも素敵なのです。
お椀の蓋を開くと……

アサリのお吸い物。ふんわりとしたお出汁が日本酒の合間の箸休め的なやさしいお味です。

エビの焼き物。
添えられた卵焼きも甘くておいしかった。

小菊さんでは肉料理はほとんど出ないのですが、時々お料理のアクセント的に出してくださいます。
こちらも優しい味付けでほっこりしました。

天ぷらには春の山菜、こごみが！
こごみって初めて食べたのですがゼンマイのような苦味がなくてホクホクとしておいしかった！

初夏といえば鱧！
小菊さんでしか鱧とか食べた事ないです。
梅肉風味のお味噌とキュウリの酢の物がサッパリとした初夏らしいお味でした。

巻物には大好きなカンピョウが！
キュウリのポリポリ感がまた合うのです。

いつも巻物と一緒に出してくださるお漬物もおいしい。

最後の〆のデザート。
紫陽花のお皿が梅雨の到来を感じさせる雨の夜でした。
この日も私は大分市内へ帰るため、デザートもそこそこに足早に会場を去るのでした…。
次回開催は2011年7月13日（水）の予定です。
しばらくダブル幹事のマリアさんがドイツに帰国されるので私森田からのご案内になります。
皆様次回もお楽しみに。

小菊
【住所】〒874-0901 大分県別府市中島町17-30
【TEL】0977-24-6306

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1. 豊潤　大分三井　辛口
   特別純米おりがらみ無濾過生酒
   大分三井60％精米　大分県
2. 楯野川　風流おりがらみ
   純米大吟醸生原酒
   出羽燦々50％精米　山形県
3. 松の司　あらばしり
   純米吟醸生酒
   山田錦55％精米　滋賀県
4. 東一　うすにごり
   純米吟醸生酒
   山田錦49％精米　佐賀県
5. 開運　赤磐尾町
   純米吟醸無濾過生原酒
   赤磐尾町50％精米　静岡県
6. 宗玄
   純米吟醸無濾過生原酒
   山田錦50％精米　石川県
7. 義侠　槽口直詰
   純米無濾過生原酒
   山田錦60％精米　愛知県
8. 群馬泉　山廃本醸造（お燗用）
   朝の光65％精米　群馬県

大好きな生酒！しかも新酒ばかり！

お酒とお料理を前にして待ちかまえる皆さん。

最初に出されるお酒の説明をする田染荘の津田さん。
大分で生まれた大分三井というお米を作るところからスタートし、ようやく今年誕生した豊潤 大分三井。
その苦労話もまた、日本酒をおいしくさせてくれます。

ご挨拶と乾杯の音頭は「冨士屋」の安波さんから。

19時過ぎ、乾杯とともにスタート！

白濁したお酒。
辛口だけれど米の甘味も感じられました。
東一はシュワシュワとした炭酸の雰囲気。
一番好きなのは、やっぱり松の司でした。結局これを選んでしまう…。

おいしい日本酒たちの肴は、冨士屋さんからは地獄蒸しした野菜や鹿肉、猪肉などの鍋やすき焼き。

そしてさらに参加したみなさんが持ち寄ったオススメの酒の肴たち。



食べきれないほど集まったご自慢の酒の肴たち。
どれもおいしかった！
ちなみに私は牡蛎のオイル漬けを作って持参しました。
空っぽになってて嬉しかった。
鉄輪という事で地獄蒸しで蒸されたお野菜やお肉、温泉卵はとってもおいしかった！

もちろんも手酌がルール。
だんだんと一升瓶での手酌にみなさん慣れてきました。

今回の日本酒を楽しむ会、サプライズでバースデーケーキを用意しました。

いつもおいしい日本酒を準備してくださっている田染荘の津田さんを始め、2月生まれが多かったのでプチバースデーパーティーになりました。

別府市からの参加の方が多かったので、大分市内にあるモンシェールトントンのホールケーキにしました。
チョコレートケーキ、おいしかった！
23時頃、一旦閉会。
お泊まり組（私含む）はその後2時過ぎまで宿で飲み明かすのでした…。
素敵な会を企画、運営、そして会場提供してくださった「冨士屋」の安波さん、ありがとうございました！
次回は通常の日本酒を楽しむ会、3月9日（水）にいつもの小菊で開催予定です。

その他の写真はFlickrにアップしてます→　20110210_第39-2回「日本酒を楽しむ会 in 冨士屋」

1. 美丈夫　純米しぼりたて　松山三井60％精米
   高知県
2. 醴泉　純米吟醸 酒無垢　雄山錦55＆精米
   岐阜県
3. 早瀬浦　純米しぼりたて　五百万石55％精米
   福井県
4. 豊潤 Begin　純米しぼりたて　山田錦60％精米
   大分県
5. 義侠　60％ 純米滓がらみ　山田錦60％精米
   愛知県
6. 群馬泉　超特撰純米（お燗用）　若水50％精米
   群馬県

どれもおいしかった！個人的に一番気に入ったのが義侠。

新聞紙にくるまれておりました。この日もあっという間になくなっちゃってました。

そして、日本酒に合わせて丹精込めて作られるお料理の数々….

最初に出されたのがこのふぐ刺し。キュッとしまってておいしかった。

そして、いよいよ今回の特別メニュー、お鍋！
鱧、ホタテ、牡蛎、海老、カニ、タラと豪華な食材の数々。

お鍋を前に皆さんお話も弾み、お酒も進みます。
写真右側手前は今回の日本酒セレクトをしてくださった豊後高田市『田染荘』の津田さん。
いつもおいしい日本酒をありがとうございます！

何名かの鍋奉行の手により、お鍋ができました。おいしそー！

皆さん、2月に別府日本酒を楽しむ会のスピンオフ、日本酒の会in冨士屋（会場：冨士屋さん）の開催の話題で持ち切り。
もちろん私も参加します！楽しみ。

この会のルールはただ1つ、手酌で飲む事。

燗酒だけは別。
燗酒もまた乙です。

お鍋の最後の楽しみ、雑炊。
お出汁のしみたごはん、ふわふわとろとろの玉子がとってもおいしい！

お漬物がまた素晴らしくおいしかった！
新鮮さを損なわず、でもしっかりと糠の香りがして、程よい塩加減で買って帰りたいくらい！

最後に自己紹介コーナー。
みなさん、楽しんでくださって良かった。

最後の〆は干し柿と大粒のいちご。
私は大分市内へ帰るため、デザートもそこそこに足早に会場を去るのでした…。
次回開催は2011年3月9日（水）の予定です。

小菊
【住所】〒874-0901 大分県別府市中島町17-30
【TEL】0977-24-6306

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