第50回「別府日本酒を楽しむ会」を別府パストラルさんで開催

2012年11月の別府日本酒を楽しむ会は、記念すべき第50回の開催。
いつもの小菊さんではなく、別府パストラルさんで開催しました。
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まずは幹事よりあいさつ。
ここまで続けられたのもみなさんのお陰です。
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参加者は50名!
こんなにたくさんの方に参加していただき、幹事一同感激です。
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この日のお酒は乾杯用の2本と合わせて合計9種類。

  1. (乾杯)陸奥八仙 華想い 華想い 40%精米 青森県 23BY 純米大吟醸生詰
  2. (乾杯)松の司 陶酔 山田錦 40%精米 滋賀県 21BY 大吟醸生詰
  3. 東一 雫搾り斗瓶取り 山田錦39%精米 佐賀県 11BY 大吟醸生原酒
  4. 義侠 50% 750kg仕込 山田錦 50%精米 愛知県 17BY 純米吟醸生詰
  5. 阿部勘 福露しぼり 蔵の華 50%精米 宮城県 23BY 純米吟醸原酒生酒
  6. 雑賀 雄町ひやおろし 雄町 50%精米 和歌山県 23BY 純米吟醸生酒生詰
  7. 楯野川 主流 山田錦 50%精米 山形県 23BY 純米大吟醸生詰
  8. 宗玄 八反錦ひやおろし 八反錦 55%精米 石川県 23BY 純米原酒生詰
  9. 群馬泉 初しぼり 若水 60%精米 群馬県 23BY 本醸造生原酒

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乾杯用のお酒の松の司、おいしかったです。
東一はあっという間になくなってしまいました。
個人的には義侠と群馬泉と松の司が一番お気に入りでした。
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乾杯のごあいさつは私担当。
めちゃくちゃ緊張しました。
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秋をテーマにしたこの日のお料理。
見た目にも美しいお料理ばかりでした。
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隣に置かれた石のプレートで焼く和牛サーロイン。
小菊さんは魚介が中心のメニューなのでお肉と日本酒の組み合わせはなんだか新鮮です。
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柚子の皮の中の茶碗蒸し。
お麩がもみじのよう。
この日のお料理のお品書き
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  • 柿白和え
  • 秋刀魚柚庵焼き
  • 柿のクリームチーズ巻き
  • 生ハムサラダ
  • 栗の渋皮煮
  • 焼き茄子とトロ湯葉の煮出しゼリー掛け
  • 和牛サーロイン石焼き
  • お造り(鮃、鯛、寒八、鮪)
  • 柚子釜茶碗蒸し
  • 揚物(無花果、舞茸、しめじの揚げ出し)
  • 鱧汁
  • 香の物二種
  • しめじと菊花の炊き込みご飯お握り
  • デザート(メロン、柿、苺)

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素敵なお料理を作ってくれた料理長よりこの日の料理の説明。
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今回、お力を貸していただいた別府パストラルの高橋さん。
たくさんのご協力、ありがとうございました。
参加してくださったみなさんの楽しそうな風景を・・・
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2013年からも100回を目指して楽しく続けていきたいと思います。
みなさま、来年もよろしくお願いします。

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